Mischpaket
Lammfleisch

Unsere Lämmer werden Ende Winter geboren und gehen im Sommer mit der ganzen Herde z’Alp. Nach der Weidesaison im Herbst werden die Lämmer im Alter von 10-12 Monaten in der Bacharia, dem Schlachtof des Val Müstairs, geschlachtet. Das Fleisch wird dort zugeschnitten und von uns verpackt.

Wir verkaufen unser Fleisch als Mischpaket zu CHF 42.-/kg (zuzüglich Porto).

• Ganzes Lamm: 10-12 kg Fleisch
• Halbes Lamm 5-6 kg Fleisch

Unseren Hof bewirtschaften wir nach den Richtlinien von Bio Suisse.

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Weitere Infos:

• Buch Schafgeschichte und Lammgerichte
• Engadinerschaf bei Pro Specie Rara
• Bacharia Val Müstair